*1626, †vor 1699, Lautenist und Komponist. Mouton war Schüler von Denis Gaultier und übte seine Kunst zuerst in Turin aus. Ab 1675 unternahm er mehrere Reisen nach Paris und ließ sich dort 1678 endgültig nieder. Als Lehrer und Virtuose gelangte er zu großem Ruhm. Du Pradel bezeichnet ihn 1692 in seinem Livre commode des adresses de Paris als einen der vier »maîtres pour le luth«. Moutons spezielle Schüler waren R. Milleran, »interprète du roi« (Livre de luth, um 1690, F-Pc), und Fr. Ph. Le Sage de Richée. Das berühmte Ölportrait von François de Troy (Paris, Louvre) wurde 1690 von Edelinck als Dank für kosten­losen Unterricht seiner Tochter gestochen.